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SPECIALTY COFFEE

Caffè verdi di altissima qualità, tostati in modo da sviluppare al meglio tutto il loro potenziale aromatico da roaster professionisti, e adeguatamente estratti nel rispetto di standard ben definiti. Per potersi chiamare Specialty, secondo la SCAA, un caffè deve aver ottenuto un punteggio di 80+ punti nella scheda di valutazione.
Quando si parla di caffè verde specialty, si parla di un caffè che non ha difetti e che possiede in tazza una personalità che lo contraddistingue.

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